没有健康证明,不合格的健康,不合标准的租金

时间:2019-03-03 18:40:52 来源:杏耀平台 作者:匿名


在方便早餐项目的推动下,一些餐馆也开展了早餐业务,但“看似正规”的餐饮企业也存在安全隐患。昨天,北京市食品药品监督管理局组织了该市早餐服务企业的食品安全检查。重点检查固定营业场所的餐饮单位,但发现人员没有健康证明,大堂包子,面团麻袋,烧煤等违规行为,公司非法租赁营业场所背后的原因早餐生意。

现场:用麻袋覆盖面团

昨天上午7点,记者跟随北京东城区食品药品监督管理局到朝阳门地区的餐厅。在“重庆小面条”的门口,一些蒸馒头冒着蒸汽,进入商店的客人不断涌入。北京市东城区食品药品监督管理局副局长王刚表示,根据规定,加工食品必须在规定的地方生产,不得在门口和餐厅生产。 “冬天天气寒冷,门口蒸馒头真的能吸引顾客,但有健康危害。”

当主管要求商店里的好友出示健康证明时,出售包子的伙伴高喊“是的,只是卡在柜台上”,然后走向柜台。主管阻止了她并要求她给她起名字。一些在场的伙伴无法告诉我。一位朋友承认附在柜台上的健康证明不是他自己的。商店里的五个朋友只负责早餐时间。根据规定,厨房中的洗碗槽没有配备消毒剂。经过仔细询问,负责洗碗的人没有消毒的常识,也没有健康证明。

两个专用手术室有更多的健康问题。王刚介绍说,冷盘制作室是用冷菜做的,应该经过特殊消毒,但是用作摊位。在另一个手术室里,将一大块面团放在控制台上,盖子实际上是一个破旧的袋子。带有彩色图案的袋子粘在面团上,有两个未包裹的面包。

背后:转租或主要原因

被检查的三家餐馆是面向街道的商店,他们是“看似正式”的餐饮企业,但他们都被怀疑是“完全转租”。这是许多正规餐饮企业未能达到标准的关键所在。 “重庆小编”的朋友说,五个哥们一直工作到10点,其他时候他们不对他们负责。餐馆老板只在10点钟来到这里; “吉利餐厅”的伙伴说,餐厅是一个两人的人,分数是分。下午的行动; “碧源轩”的早期时间也由一个专注的人经营。王刚介绍说,早餐时间的外包行为一再被禁止。已经发现许多餐馆都有这样的行为,包括许多大餐馆。 “完全租房转让”人员难以控制。许多没有健康证明且没有经过专门培训的人员从事食品生产和管理工作。甚至,购买渠道也不统一。桌上摆放着大量非正式的食物通道。严重的安全隐患。

监管人员要求餐馆老板将相关文件带到食品药品监督管理局进一步调查。王刚坦率地说,“在过去的检查中,餐馆里的人都会承认外包的事实,甚至一个月内说了多少钱,现在他们会回答'不清楚,问问老板'。”从表面证据来看,该餐厅只能被视为涉嫌“全额租金。转让”,需要继续调查凝固的证据。

原因:非法赚取额外的钱

低盈利能力是餐饮企业非法租用早餐业务的主要原因。北京梅州东坡餐饮集团总经理郭晓东表示,早餐利润很薄。目前,梅州东坡的早餐项目属于低利润运营。 Judehuatian Holdings Co.,Ltd。营销策划部主任刘健表示,早餐行业无利可图。 Huguosi小吃主店的早餐利润约占每月总利润的10%。目前,西安餐厅,另舜等商店也有早餐出售,但餐厅的主要部分不是基于早餐,而餐厅的早餐利润暂时处于亏损状态。

对于小型餐馆而言,在高租金的压力下,很难在没有“超快”的情况下满足利润需求。吉利餐厅工作人员表示,朝阳门一家小餐馆的年租金约为26万元,餐厅只能通过“休息”来保持运营。 “北京商报”记者发现,“重庆小面馆”手术室角落里有一个“夜烧烤”品牌。

“早期的生意是赚钱的。我必须在晚上起床。夏天我没事。我必须在初冬努力工作。店内的员工不愿意这样做。老板可以'让餐馆闲置,所以我必须出租并将其出售给其他人。“一名员工说他不会在年底之前完成。

监督:全市检查

该市的早餐检查检查了1,320个早餐业务单位,纠正了312起违规行为,并提议调查21起案件。其中,涉嫌出租营业场所进行早餐业务的餐饮企业并不少数。北京市食品药品监督管理局表示,餐饮企业不得将营业场所租赁给其他餐饮服务提供者,违法者将依法办理。根据《食品经营许可管理办法》第48条,食品经营者将获得租赁,出借或转让食品营业执照的警告,并将被处以1万元以下的罚款;情节严重的,处以1万元以上3万元的罚款。 。北京商报记者昨天晚上打电话给王刚。早上的三家餐馆尚未能够巩固证据,但该司法管辖区的其他监测小组已经询问了“全额租金转移”的事实。王刚说,问题企业将在一周内再次检查,并对问题企业的数量分级进行重新评估。北京市食品药品监督管理局提醒消费者,在选择早餐时,应注意公司的“餐饮服务许可证”和“定量评分标记”,分别代表企业资质和食品安全管理水平。如果发现违规行为,可以向食品药品监督管理部门报告。